Helal Gıda Belgesi İslami kurallara uygun olarak hazırlanan ürünlere verilen sertifikadır.
Helal sertifika, bir kurum tarafından üretim sürecinin helal standartlara göre işleyip işlemediği kontrol edilerek, firmalara verilen onaylanmış bir belgedir.
Helal Gıda Belgesinde ki temel amaç İslami kriterlere göre ürün üretilmesidir. Standart içerisinde sadece İslami kriterler değil aynı zamanda da insan sağlığı ve gerekleri de göz önünde bulundurmaktadır
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ISO 22000 standartlarını temel alarak hizmet veren yönetim sistemlerine verilir.
HELAL GIDA BELGESİ ALMAK İÇİN GEREKEN ŞARTLAR NELERDİR ?
Ürün her aşamada hem İslami kriterlere hem insani gereklere hem de sağlık ve temizlik şartlarına uygun olmak zorundadır. Ve beraberin de beslenme bakımından da insani değerlere uygun olması zorunludur.
Ürünün ham maddesinden başlayarak mamul madde olana kadar tüm katkı maddelerinin ve üretim biçiminin İslami kriterlere uygun olması gerekir.
Ürünün paketleme ile depolama aşamasının da insani gereklere uygun olması gerekir. Ayrıca iyi üretim uygulamalarını, hijyen uygulamalarını ve HACCP şartlarını da yerine getirmelidir.
HACCP :
Hazard Analysis and Critical Control Points (Tr: "Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları") anlamına gelmektedir
HACCP sistemi, üretilen gıdanın kalitesinin ve güvenliğinin sürdürülebilirliğinin sağlaması açısından önemlidir.
HELAL GIDA BELGESİNİN ÜRETİCİ İÇİN FAYDALARI NELERDİR ?
HACCP, ISO ve diğer kalite ve güvenlik standartlarına uygun ve yeni teknolojilere, yeni katkı maddelerine adaptasyonu seri bir şekilde takip edebilen, helal bilginin eğitimini almış kilit personel tarafından denetimi gerçekleştirir,
Ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınmasını ve tanıtılmasını sağlar,
Üreticinin yeni pazarlar bulmasını kolaylaştırır.
Çeşitli ülkelerde açılan fuarlarda katılımına destek verir.
İslamiyet dininin kurallarını yerine getirerek hizmet verdiklerini garanti ederler.
Ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınmasını ve tanıtılmasını sağlar,
Müslüman tüketici için, kabul edilebilir gıdanın ve tüketilebilir ürünün üretilmesi için gereklidir ayrıca bu belgenin alınması güvenirliği artıracaktır.
Helal Sertifikalandırma ,ürünleri, katkı maddelerini, hazırlama ve işleme yöntemlerini, temizlik ve sağlık şartlarını, katı güvenlik kuralları içinde denetleyen tarafsız bir bilirkişi hizmeti sunar,
Helal Belgeli ürünler için Pazar çok büyüktür. Dünyadaki 1.5 milyar Müslümanı, milyonlarca Helal sertifikalanmış ürün tercih eden insanları kapsamaktadır. Bu sertifikaya sahip olan her firma bu pazarda yerini almış olacaktır.
SERTİFİKANIN SÜRESİ NE KADAR ?
Sertifikasyon süresi 1 yıllık dönemi kapsamaktadır.
HELAL GIDA BELGESİNİ HANGİ KURUMLAR ALABİLİR ?
Başta gıda sektörü olmak üzere, diş macunlar, kremler gibi diğer kozmetik ürünleri, restoran, lokanta gibi yerler içinde helal belgelendirme yapılmaktadır.
HELAL SERTİFİKASI NASIL ALINIR?
Öncelikle firma yetkilileri ile helal gıda nasıl hakkında bir görüşme yapılır,
Görüşme sonrasın da üretim alanları, depolar ve genel firma durumu denetlenir ve gerekli olan alanların fotoğrafları çekilerek firma dosyasına eklenir.
Analiz ve test raporları dosyaya eklenir,
Helal gıda nasıl alınır şartlarını gösteren helal gıda taahhütnamesi firma yetkilisi ve üretim sorumlusu tarafından imzalanarak dosyaya eklenir,
Gıda işletme sicil kayıt evrağı alınır,
Belediye ruhsatının fotokopisi,
Firmanın son resmi ünavını ve doğru adresine gösteren Ticaret Sicil Gazetesi fotokopisi (limited şirketler için),
İmza Sirküleri,
Helal gıda sözleşmesi ve başvuru formu imzalanır,
Vergi Levhası fotokopisi,
Başvuruda bulunulan gıda ürünleri ve gıda içerik listesi,
Gıda tedarik örnek faturaları fotokopileri,
Varsa faaliyet kaydı,
Helal gıda için gerekli olan evraklardır.
Detaylı Bilgi için Bizimle İletişime Geçebilirsiniz.
Bình luận